La cour de la reine
Notre restaurant « La Cour de la Reine » c’est une cuisine bistronomique, locale et créative. Récompensé par de prestigieux guides, notre volonté est de vous proposer une expérience culinaire accessible qui émoustillera vos papilles dans un cadre originale au coeur de Spa, la perle des Ardennes belges.
Nous vous proposons notre menu Bistronomique qui varie tous les mois et qui est mis à jour selon l’inspiration du Chef Jérémy Finck et l’arrivage en produits locaux.
Vous ne trouvez pas votre bonheur dans les menus actuels ? Pas de problème, nous vous proposons également notre carte qui reprend nos incontournables et quelques plats signature.
Le restaurant La Cour de La Reine est récompensé par le guide Gault & Millau avec une note de 13,5/20 ainsi que le guide Michelin.
Nos propositions du moment
Menu Bistronomique
A la carte
Formules groupes
Menu "Share by la Reine"
Menu Bistronomique
Menu Bistronomique
Prémices
– éclair à l’encre de seiche / Tarama
et œufs de truites
– Tartelette aux oignons rôtis
– Crevette Tiger / Lait de coco / Sereh
/ Curry rouge
Grosse boule de pain au levain et au
malt grillé accompagné d’un beurre de Herve fumé, au piment d’Espelette&
fleur de sel pour accompagner votre repas.
***
Croustade maison de
thon rouge
Écume de rouget au Nouilly Prat
Concombre mariné / Oxalis pourpre / Fleur
de Souci
***
Bœuf Bourguignon
2.0
Joue de bœuf / Espuma de pommes de
terre fumée
Oignons grelots / Lardons / Champignons
***
Langoustine cuite au
miel et à la vanille
De Maminou
(Tahiti)
Coquillages / Pourpier / Topinambour
***
La Belle partie du
canard en cuisson lente
Jus corsé à l’orange / Betterave
maturée & croustillante
***
Les fromages Régionaux
Miel à la truffe
maison
(8.50€ pour remplacer le dessert)
***
Pâté
en croûte des sœurs Tatins
Le menu 4
services: 68,90€
Le menu 5
services: 83,90€
Le menu 6 services: 94.90€
Sélection de vins: 8,80 € par service
Le menu Bistronomique est
proposé par table entière
Nous ne proposons pas de formule »à la carte » pour les tables de plus de 6 personnes, nous privilégierons la formule menu
Nous acceptons des tables de 1 à 70 personnes.
Dès 5 personnes, nous demandons un acompte afin de garantir la réservation.
Toutes réservation non honorée et no-show sera facturée de 50 euros par personne.
A la carte
Tapasserie & Croquetterie
| Tapasserie & Croquetterie
Nos Entrées
Nos Plats
|
Le vendredi soir, nous demandons un service comprenant une entrée et un
plat minimum.
Le samedi soir, les veilles des jours fériés ainsi que les jours fériés, et pour les tables de plus de 6 personnes, nous ne travaillons que les formules menus.
No Show et annulation de dernière minute
Nous subissons depuis quelques temps une grosse vague de no-show et annulation tardive. Dans ce cas, un montant de 40€ pp sera facturé. Merci de votre compréhension
Le samedi soir, les veilles des jours fériés ainsi que les jours fériés, nous vous proposons uniquement notre formule menu Bistronomique
Formules groupes
Nous avons une formule apéritive proposée avant le repas
sur notre rooftop terrasse (si le temps le permet) ou au bar de l’hôtel
Cette formule comprend 4 mises en bouche
Formule 1 : 35€ par personne avec les bulles, l’eau, le jus
d’orange pendant une heure
Formule 2 : 49€ par personne au champagne Pommery, Bières,
Eaux, Vins, Softs pendant une heure.
Pendant cet apéritif, nous privatisons l’un de nos 2
endroits suivant la météo avec un service personnalisé, cette offre n’est pas
obligatoire mais peut être ajoutée avant le repas.
Pour la partie repas, nous avons 4 formules :
Menu 1 (pas le vendredi et samedi soir) : Entrée froide /
Plat / Dessert au tarif de 49.90€ par personne
Menu 2 : Entrée froide / Entrée chaude / Plat / Dessert au
tarif de 68.90€ par personne
Menu 3 : Entrée froide / 2 entrées chaudes / Plat / Dessert
au tarif de 88.90€ par personne
Menu 4 : 3 entrées / Entremet / Plat / Fromage / Dessert au
tarif de 98.90€ par personne
Nous pouvons également ajouter un forfait boissons
pendant le repas
Forfait boissons 1 : inclus la sélection de vins maison (1
verre et demi par service), l’eau, le café
Menu 1 : +33.00€ / Menu 2 : + 40.00€ / Menu 3 : + 47.00€ /
Menu 4: + 51.00€
Forfait boissons 2 : inclus l’apéritif maison, la sélection
de vins en accord vins et mets (1 verre et demi par service), l’eau ; le café
et un digestif
Menu 1 : 41.00€ / Menu 2 : + 48.00€ / Menu 3 : + 55.00€ /
Menu 4: + 59.00€
Forfait boissons 3 : Inclus la coupe de Pommery Brut ou
Rosé, La sélection de grands vins d’appellations, AOC et grand Cru 100%
Français (1 verre et demi par service), l’eau, le café et un digestif
Menu 1 : 61.00€ / Menu 2 : + 68.00€ / Menu 3 : + 75.00€ /
Menu 4: + 79.00€
Vous retrouvez donc ici toutes nos possibilités pour la
partie restaurant pour les tables de 6 personnes et plus. Nous demandons une
carte de crédit en garantie ou un versement d’acompte pour confirmer une grande
table.
Nous acceptons l’annulation gratuite à -48h entre 6 et 10
personnes
Nous acceptons l’annulation gratuite à – 4 jours entre 10 et
20 personnes
Nous acceptons l’annulations gratuite à -10 jours au-dessus
de 20 personnes.
Un montant de 40€ par personne est demandé en garantie ou
acompte pour chaque table au-dessus de 6 personnes afin de valider la
réservation,
Nous avons également des possibilités de privatisation de
salles.
1 salle de 6 à 9 personnes
1 salle de 14 à 20 personnes
1 salle de 28 à 40 personnes
(la totalité du restaurant entre 50 et 70 personnes) sans la
terrasse
Nous avons également la possibilité de proposer d’autres
formules. Nos menus sont connus 15 jours avant la date de votre visite et
peuvent être envoyé par e-mail.
Nous prenons en compte toutes demandes de modification, nous
adaptons aux intolérances et au allergies sans aucun problème notre menu mais
nous devons le savoir 3 jours à l’avance.
Nous ne sommes pas en mesure de proposer une cuisine Végane
Menu "Share by la Reine"
Share by La Reine
« Le Food Sharing by la Reine»
Le Food Sharing ou « nourriture partagée » et une tendance Sud-Américaine qui s’inspire du repas décomplexé et convivial
Avocat Carmen X Nachos de Maïs
Dans l’idée d’un guacamole préparée en Salle
***
Goujonnette de sole de la mer de Nord en croute de Panko
Sauce tartare maison
***
Aile de Raie au beurre de câpres
Pommes tournées / Persil plat / Citron
***
T-Bones Porc Brasvar à basse température
Fumée au romarin
Graines de moutarde / Piccalilli / Gribiche
***
Entrecôte de Simmenthal Autrichien proposée saignante
Echalotte confite / Béarnaise au siphon / Grenailles confites
***
Les fromages régionaux & miel de truffe maison
***
Plaisir Sucré
Le menu est proposé au tarif de 79.90€ pp
Sélection de vins : 8,80 € par service
Le menu est proposé au tarif de 79.90€ pp
Sélection de vins: 8,80 € par service
Le menu Share by la Reine est proposé par table entière
Dernière commande : 20h15